本报讯 为提高员工食堂厨师厨艺水平，5月19日，西禹公司工会在澄城管理所举办了员工食堂厨师厨艺培训，特别聘请西安市商业饮食厨师协会特级评定师师德文、西安市特级厨师翟海民两位老师进行授课，西禹公司13个员工食堂分别派出代表参加了此次培训。
授课老师采用现场操作配合讲解的方式对参加培训的厨师进行认真授课，各位厨师列出了日常操作中不易掌握的菜品向老师求教。翟海民根据厨师们提出的各种问题，在现场烹饪中一边制作一边解说，厨师们围在老师周围仔细观看、认真学习。在老师讲解完之后，参加培训的每位厨师都挑选了一道菜品进行操作展示。师德文品尝后进行一一点评，并回答了各类疑问，使大家的厨艺在相互学习的同时，也查找到了自己的不足，有效提高了厨师们的厨艺水平。
