最近，每到饭点靖王分公司定边管理所职工餐厅中的每个餐桌都座无虚席。谁若去的迟了，那就只好满满盛上一碗饭菜圪蹴着吃了。这是因为现在定边管理所职工食堂的饭菜质量越来越好，职工就餐热情越来越高而出现的热闹景象。
就在前不久，职工食堂每天的就餐人数寥寥无几。职工中离家近者基本在家吃饭，住站者大多自己想办法解决吃饭问题。就餐人员的不稳定造成了职工食堂管理的恶性循环：浪费现象严重，剩饭剩菜经常一盆一盆的变质，最终进入泔水桶；一线职工的肚子填不饱，经常怨声载道，逐渐影响到了站内的日常管理。
面对建设职工满意食堂所遇到的困难，管理所由工会组织牵头，全面负责改善伙食工作。他们通过市场调查、走访一线职工、现场查看、听取各站灶务汇报等途径了解，物价上涨所导致的职工食堂伙食经费不足，是造成职工食堂伙食质量下降的根本原因；食品原材料的采购、核验以及伙食专项经费核算等一系列管理工作没有走上规范化、程序化所导致的管理漏洞是伙食质量下降的主要原因；厨师工资水平较低且工资结构不尽合理，无法调动、激励其工作积极性是伙食质量下降的重要原因。
接下来，该所工会所做的第一件事就是向上级汇报调研结果，并积极沟通，以求支持。接着一方面开源节流，要求广大职工和伙食管理员树立起“饭前报灶、定员做饭、节约成本”的节约意识，切实缓减职工食堂的经费压力。另一方面积极向上级申请提高职工误餐补贴标准和厨师工资标准，并建议调整厨师工资结构，实行“基本工资+绩效工资”的管理模式。同时管理所不断研究伙食管理办法，以解决管理漏洞问题。
在管理所工会着手提高职工食堂伙食质量的同时，省交通集团工会本着关注民生、关心员工生活的原则，对全集团的职工食堂开展了调研活动。在了解到伙食管理中遇到的经费不足的问题后，及时对员工的误餐补贴标准进行了大幅度调整。从今年1月1日起，员工伙食补贴标准由原来的每人每月210元的标准调整为每人每月330元的标准，增幅逾55%，大大缓减了职工食堂的经费紧张问题。
管理所以职工思想教育为阵地，不断培养职工的节约意识，切实厉行节约。除此，管理所每月不定时的对各站蔬菜、米面、肉类等食品原材料的采购价格在市场开展明察暗访，积极推进成本核算工作，确保伙食经费每一分钱都花在刀刃上。管理所要求各站每月必须至少召开两次伙食专题会。会议主要议题包括研究制定改善伙食质量方案、制定每周伙食菜谱、对本月伙食经费进行审查等。各站在召开会议前，首先要开展问卷调查，要求全体在岗职工对本段时期内的伙食质量及管理情况进行评分，并征集意见及建议。根据问卷调查评分结果和征集到的意见及建议逐项讨论，研究制定下一步整改方案。为让伙食经费公开透明，全体参会人员对照每日采购清单和每日电子报表，逐项审核，确定经费开支合理、管理规范后签字，并在公示栏中予以公示，接受广大职工的监督。再次，管理所对厨师的工资结构进行了调整。每月，全体职工对厨师的厨艺水平、烹饪技术创新、着装卫生、餐厅卫生管理、贯彻执行情况等10方面内容进行评分，根据得分最终评定出考核等次，并严格按照考核等次发放相应的绩效工资。通过绩效考核手段，厨师的工作积极性、创新性得到了很好的调动。管理所通过对各站每月的伙食管理情况进行评比，奖优罚劣，建立起了职工食堂管理长效激励机制。
在最近一次的问卷测评中，该所所辖各站的职工食堂职工平均满意率达92%。
