杨斜收费站位于福银高速K1441处，可经由西蓝、蓝商高速商洛段到达，此处与省道307相邻，沿307省道向西南方向可到柞水县、镇安县。沿福银线向东至麻池河立交往山阳方向，经漫川关至湖北。杨斜位于秦岭腹地，常年气温较低，每到夏天，这里的农家乐会给小镇带来一丝人气和欢愉。
大烩菜是当地人无论红白喜事都必不可少的主菜，而且为期三天。这里的大烩菜和我以往吃过的不同，主要以肉、粉条、土豆、豆角、萝卜为主，尤其是里面的肉，先用水煮熟，后抹上蜂蜜在锅中炸，再倒上酱油闷，直至颜色均匀方可出锅，肥而不腻，口感甚佳。
而当地农家乐的柴火灶是一种火锅，可以做鱼、虾、排骨等等。一张大圆桌，中间一口大铁锅，下面是排烟的通道，这样避免烟雾困扰。口味以麻辣为主，排骨为大整条的肉排，配以当地的土豆和萝卜炖成一锅，并配有当地的粉条、豆腐等为下锅菜，无论是寒冷的冬天还是这里独有的凉爽夏日都是不错的选择。由于杨斜气温常年较低，地里仅能种植土豆，洋芋糍粑成为这里的地道美食，制作工艺较简单：将土豆煮熟去皮放进专用器具里锤捣至黏糊状，配以酸菜汤或西红柿汤即可。
炎炎夏日已经来临，周末来这个有天然空调及天然氧吧的地方避暑，爬爬山，吃吃小吃，定是不错的选择。 （作者供职于商州西管理所）