饮茶是一种由外而内的过程,经过千年滋养便造就了中国人独特的气质与风雅。饮茶不仅仅是品味,更是对气质的修炼,从身体颜值和心境上不知不觉塑造了所喝之茶的一种气质,慢慢形成了身体里的清朗之气。万物皆有灵,一片茶叶捕捉了茶的灵气与韵味,郑板桥“青山秋水以烹茶”喝出了超然物外的淡泊之气。红楼梦中妙玉对茶盏用水和煮茶的程序都极为讲究,养出了她孤高清冷的气质。钱起笔下“竹下忘言对紫茶,金胜羽客醉流霞”,李清照笔下“酒阑更喜团茶苦,梦断便宜瑞脑香”,茶有品,为人有品,君子也。留白方寸之间尽显天地之广,向善而行,向阳而生。茶自古至今都是中国人的钟爱与骄傲。茶是世界上最健康的饮料,丰富的茶多酚和茶中咖哪碱,茶氨酚有助于人体精气神的提升,消除疲劳排解紧张情绪,使人气定神闲,杯底推怀有余香,茶汤入口苦涩之后又有甘甜是回甘,茶水入喉滋润便品出了侯韵。好茶生长地区一般海拔较高,雨量充沛,土地肥沃。所谓“高山云雾出好茶”这些茶山常年云雾弥漫,阳花在云雾的漫反射作用下形成有利于植物吸收的青蓝光。茶叶里各种成分的协调度越好呈现鲜爽味和甜味就越好,这也是茶叶味浑厚的原因之一。越好的茶,滋味越是浓厚,韵足而舌面的刺激感就越淡层次感却明显。大红袍生长在武夷山岩石缝之中,茶汤色泽浓郁香醇而持久。安溪铁观音则具有天然的兰花香,滋味纯浓香气馥郁持久,有“七泡有余香”之美誉。白毫银针香气清鲜、滋味醇和,怀中一根根坚起的笔直绿根也是怡然心情之景观。金骏眉生来则有一种自带天然魅力让人难以抗拒,纤细紧秀的外形,金黄黑相间的色泽,独特的茶香使人一触便会爱上它。普洱茶是值得年份的累积和岁月的锤炼,在等待中它变得越耐翻煮,越来越醇也越来越香。碧螺春出身吴地传承了含蓄婉约之风,翠碧诱人内敛卷曲浑然天成。每一种茶叶与谁的融合都形成了自己独具一格的风味,这茶汤颜色或浓郁或清淡,不一样的味道里蕴藏着不同的人生,每一个喝茶的人泡一盏清茗轻酌慢饮,唯有的共性便是在茶与水的翻卷冲泡的馨香中。有人发现了生命的诗意,有人读懂了灵魂的告白。人生恰似茶中味,苦涩香甘品自明。当我们觉得余味苦涩时请你相信一切总有回甘。人生如茶沉时坦然,浮时淡然,拿得起也要放得下,一杯清茶不必惊艳时光却可温柔岁月。慢煮时光,用一盏茶的品鉴,静听风吟,默默待花开。生活要有茶气,属于你的永远都在,一切的美好亦在路上。 (作者供职于子午东收费站)
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