越土越好 - 陕西交通

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越土越好

新闻作者：王艾荟

    现如今，有一个奇怪的现象，但凡食物打上绿色、环保的标签，便会身价倍增，购者若鹜。细想一下，这些东西原本就长自乡野，来自田间。
    有一件有趣的事。由于工作原因，常常往返于宁陕、佛坪一带。一次在佛坪用餐，有一道菜叫“野香椿炒浪鸡蛋”，我听了，十分诧异，“野香椿”即野生的香椿，而“浪鸡蛋”究竟何指？后经询问，才知道“浪鸡”，就是人们所谓的非饲料喂养的“土鸡”。沿108国道一路走来，常见农人于道旁摆摊出售各类山菌、核桃、松子、蜂蜜、桃杏等土特产品，自然这些均被冠以“野”字或“土”字，这无异于一块金字招牌。也的确，路人常常就是冲着野生土长，停车驻足，不问价钱，购得满钵归，还以为讨得天大的便宜。回去一问，并不比超市或附近的农贸市场价格低，甚至高出许多，其实究竟是否真的“野生”或“土长”，只有天知地知卖者知了。不过，令人佩服的是，如今的农民今非昔比，很懂得迎合城里人的心思，捉住了商机。
    其实，“越土越好”，并非只体现在人们对饮食健康的追求上。服饰、休闲、交通以及对外部环境的关注上，也越来越多地体现出返璞归真、崇尚自然的理念。譬如服饰，人们如今更多地倾向选择棉、麻、真丝类服装，这类服装不仅在生产加工过程中污染小，而且质感舒适，令衣者有优雅飘逸之感；譬如交通，在时间允许的前提下，不少上班族会自愿选择自行车、公交车，甚或步行。前不久逢深圳市“无车日”，网上报道了深圳市副市长步行或乘公交上班的新闻，无论身体力行抑或政治作秀，都反映了一种民众意识的觉醒，不失为一件好事；譬如休闲，每逢周末或节假日，商场里不再人潮涌动，街上不再车水马龙。原来为生存打拼，一刻不得闲的都市人，带着家人抑或约上好友，去往郊外，登山观日，溪涧弄瀑，踏青采果，垂钓对弈，在大自然的怀抱里，接触地气，沐浴山风，享受野趣。
    近日看到一篇文章，说英国查尔斯王子从上世纪80年代初就在英格兰西部格罗斯特郡的王室领地海格里夫致力于有机农业试验。何谓“有机农业”？就是在耕作过程中不使用化肥、农药、生长激素、抗生素和除草剂这些农业增效品。说白了，就是绿色环保食品。“有机农业”不使用农业增效剂，不仅意味着石油煤炭消耗的减少，更能有效地保持土壤有机物质，利于农业与环境的可持续性，同时，有机食品有自然的口感和味道，更利于健康。令人欣喜的是，文章说2004年中国有机耕作面积达到1999年的10倍，中国已成为世界第二大有机农业国。照此推论，在不久的N年，我们就可以随手在附近的菜场、超市买到我们小时候在田间地头所吃过的清香、馥郁的黄瓜、西红柿，买到鲜嫩的鲜肉鲜鱼，而不必再担心什么化肥、膨胀剂、催红素、瘦肉精、转基因这些乌七八糟的名堂了。不过有一点值得深思，作为世界农业大国，并且有着两千多年悠久文化的文明古国，我们是否应当在这个发达国家的王室继承人的所作所为上，得到些启发和裨益呢？
    “越土越好”，并非人们一时所追求的时尚和风潮，而是源于内心对自然、传统、淳朴之风的追溯、怀恋和向往之情。“人法地，地法天，天法道，道法自然”。人本自然之子。“越土越好”，实际上就是遵循客观规律，尊重自然，顺应自然，回归自然，人与自然的和谐相处。可喜的是，走过弯路，吃过苦头，得过教训的人们已然逐渐清醒，并且在诸多方面有所倡导，有所行动，有所禁忌，有所保护。
    所谓“缺什么，喊什么”。如今生态环保提得如此高，叫得如此响，也正可窥见我们的缺失。希望这理念不只停留在口号上，而是植根在每个人的心中，希望自然、朴素、安宁、惬意最终成为人们生活的常态，而不是永远在追求永远追不上的海市蜃楼。             （作者系西汉公司职工）