本报讯 近期，商界分公司商洛东管理所以“内部管理标准化、安全管理日常化、卫生管理规范化、采储管理严格化、伙食安排集约化、服务措施人本化”为主要内容提高食堂管理水平，打造职工满意食堂。
该所是加强源头防控，做好食品采购。采购人员从源头上把好食品“采购关”，定点定量采购食品，做到食品新鲜卫生，专人按照程序验收食物，防止不卫生、不符合标准食品进入餐桌。注重食物合理搭配、丰富花样、做好营养膳食。进入夏季，每日三餐增加清淡可口的食物及当季水果。职工食堂每天指定专人对食堂的环境卫生进行彻底清扫，对饮食用具严格实行“一洗、二涮、三冲、四消毒”的管理办法，同时配备了防蝇罩、灭蝇灯等。
