本报讯 10月26日，省交通集团在蓝商分公司商州服务区举办第二届服务区厨艺技能大赛，通过一次美味佳肴创作的较量，互相交流、学习，进一步强化厨艺技能，不断提高服务区餐饮水平，满足高速公路司乘人员的餐饮消费需求。
此次比赛，来自10个分公司20支代表队的60名厨艺高手，进行中式烹调，设热菜、凉菜、面点3项比赛内容，参赛选手除了完成规定菜品外发挥自己特长进行菜品创新。比赛邀请有关专家担任评委。赛后对9个团体奖和3个“最佳组织奖”进行了表彰奖励。
省交通集团总经理韩定海就进一步加强服务区管理要求，强化管理，不断提高文明服务水平，将文明礼仪和服务技能展示，不折不扣地贯穿于日常服务工作中；通过实践不断总结完善，形成一套完整可行的服务区服务规范标准，建立有效的文明服务长效管理机制；激发员工的服务主动性，努力为司乘提供更加热情、周到的服务。精抓细管，全面完成年度经营目标任务；加强服务区市场化运作，规范经营管理，建立一级购销渠道，强力推动大宗商品统一配送，努力降低经营成本。
