本报讯 进入3月份以来，省高速集团服务区管理分公司对所属21个服务区超市和餐厅的食品进行检验，结果360多种生熟食品的合格率均达到100%。
该公司在对服务区的各类食品管理中坚持实施逐项规范的办法，及时对食品的配送及出入流程实施分类登记和定时上架更新。对超市食品和餐厅食物的计划、采购、验收、入库、出库等程序进行详细登记，规定时限落实标签上架和货物更新，做到了及时清除过期品种，解决了超市部分包装食品和餐厅常用食品超量贮存、上架时间过长和标签未及时更新等问题。同时他们建立了食品出入库登记制度，由专业人员每天对食物进行检查，并负责监督食品采购和加工环节的质量控制管理，严格按规定实施食品冷藏与保温和餐具的清洗消毒，使服务区所有食品达到安全标准。
