本报讯  冬季来临，延靖分公司安塞管理所从职工所需、所想入手，为冬季食堂管理不断“加温”。

    该所为食堂安全管理“加温”，加强用电、用油、用气管理，严把食品采购关、制作关和存放关，杜绝发生安全责任事故和食品中毒事件。为食品成本核算“加温”，实行食堂每日成本核算，每天及时掌握食堂盈亏情况，及时调整菜价和数量。同时，加强职工教育，实行按需取餐，杜绝饭菜浪费。为温馨食堂建设“加温”，征集一线职工的意见，对冬季食谱定时更新，特别是早餐花样进行翻新增加，并自行腌制萝卜、酸菜等多种小咸菜，每餐都做到两菜互补、荤素搭配、营养丰富、口味更好。针对冬季寒冷，增加了热菜数量，将汤水类更改为尽量以玉米粥、小米粥为主，保证职工吃得开心放心，既暖身又暖心。