昨晚梦见了母亲，她围着围裙在锅台边为豆花点浆水，烟雾缭绕中，母亲的背影很是高大，我抱着儿子，坐在温暖的灶门口，等着喝豆花。20多年了，母亲围着烟雾缭绕的锅台忙碌的身影，一直温暖着我。早晨给母亲打电话：“妈，我想吃你做的豆腐了！”母亲高兴地说：“傻闺女，回来的时候给你做！”
    母亲身体不适很久了，怕我和弟弟担心，瞒着我们，一直在打针吃药。要不是这昨天胃疼得厉害，父亲着急打电话问我怎么办，母亲可能还要瞒着我。挂了电话，我的眼泪涌了出来。母亲是个好强倔强的人，不到万不得已，从不想麻烦别人，就算是自己的儿子闺女。可怜天下父母心！
    小时候家里很穷，母亲做的豆花和豆腐，就是一家人最好的美味，永远都是那么香甜。逢年过节，或者农忙之前，母亲都是要自己动手做豆腐。母亲就在煤油灯下，先把黄豆一粒粒从簸箕里滚出来，然后再一粒粒的挑出颗颗饱满的，放在清水里洗净。腰弯的时间长了，母亲就用手捶捶背，繁重的农活和家务，母亲就像陀螺一样的，重复着劳作。我有时候，也会给母亲捶捶腰，按按肩，母亲总会绕着脖子，笑着捏住我的小手。那时的我，哪里知道一碗豆花的香甜，倾注着父母多少的艰辛呀。
    经过母亲精挑细选的黄豆，就像一个个调皮可爱的孩子，蹦蹦跳跳的被母亲赶到水里，在母亲的手里，上下翻滚。当黄豆泡到用手轻轻一掐就能破的时候，父亲挑着两桶泡好的豆子，来到村东头的皂荚树下，父亲清洗好石磨，母亲半勺半勺的把泡好的豆子小心的放进石磨上的石眼里，为了掌握豆浆的稠稀，还不时加点清水。父亲弯着腰，一前一后的拉着磨杆。调皮的弟弟，有时候也学着父亲的样子捣乱，惹得我们哈哈大笑。石磨转呀转，乳白色的豆浆就从石磨的夹层中流下来，豆腥味弥漫在树下，我和弟弟就开心的蹦呀、跳呀。我总想着能快快长大，能帮着父母做豆腐，可是当我长大之后，除了增加父母的辛劳和给父母诉苦，自己能为父母做的，真的很少很少。
    挑着满满两桶生豆浆的父亲，遇到乡亲，总不忘叫人来吃热豆腐。到家后，母亲把豆浆倒进锅里，大火煮沸，当豆浆在锅里沸腾的时候，母亲总会给先我姐弟舀两碗，加点白糖，那是我和弟弟童年里最奢侈的饮品，母亲却从来舍不得喝。而母亲的“点浆”，从不用白矾和石膏，而是自己亲手腌制的酸菜浆水，母亲说，这样做出来的豆腐才香呢。热豆浆，经过浆水的反应，慢慢的变成了豆花，成块儿成块儿的在锅里翻滚了，母亲就把翻滚的豆花，趁热舀进父亲已支好的模具里，然后用白纱布对角包好，上面用石块等重东西压着。直到那筛子下面，浆水越来越少的时候，母亲才打开包袱，白嫩嫩、晃悠悠的豆腐就好了，母亲用菜刀，在上面划成规则的小块后，那力度拿捏的特别好，绝不会把下面纱布划烂的。然后，母亲把边角上不方正小块儿，切好放进碗里，浇上有蒜、葱、辣椒、醋、香油做的汤料，那个香呀，想想都要流口水。母亲却从来舍不得吃，通常是就着父亲的碗，随意的吃上两口。看到我和弟弟的吃相，母亲慈爱的看着，微笑着，感觉比自己吃还要幸福。
    后来我长大了，外出求学，放假回家，当年洒满全家人笑声的石磨早被人忘却了，两个磨子光秃秃的，滚在村头的竹林边，磨眼也早被孩子们玩泥巴给填满了。通电以后，村里有人买了豆腐机，专门做起了卖豆腐的生意，想吃了随时去买两块，也能用黄豆换，一斤换一斤，非常方便。而母亲，还依然坚持自己做豆腐。那时候觉得母亲自己做的豆腐，和买回来的没什么两样，嫌母亲太麻烦。母亲说，闺女，还是妈做的好吃呀。我哪里知道，母亲这不是在做豆腐，而是为了儿女一直操劳的心哪。
    不觉间，我已为人母，嫁入他乡，每次只有假期才带着孩子回家，母亲依然那么忙碌，不管再怎么忙，总不忘给我们备些豆腐。还好，孩子喜欢，牙不全的时候喜欢喝豆浆，牙长全了喜欢吃豆腐，母亲似乎更有劲头，变着花样的给孩子做，临走的时候非要装上几大块，我总是不情愿的带回家。慢慢地感受了生活的艰难，人情冷暖。不知从什么时候起越来越依恋那个偏远山村里的一切，那里的山、那里的水和那里的人，经常想回家一个人静静的疗伤，只有那里的一切才能抚慰越来越坚硬的内心。
    这是一个物质多么丰富的年代啊，无论什么季节，超市里总能买到你想吃的一切。旋转酒桌上菜品精致，花样繁多，家常豆腐、麻婆豆腐等等，可是人们有时怎么感觉越来越不快乐和满足了呢？原来这个城市里的一切，没有一样是母亲亲手做的，这里的豆腐更是丰富多彩，有蔬菜的、彩色的，有嫩的老的，有豆浆豆芡、豆腐干、臭豆腐，可是母亲做的饭菜依然是天底下最美味的，因为只有母亲是用她浓浓的爱做出来的。
（作者系丹凤公路段职工）