对于高速公路运营管理基层单位职工来说，由于工作的特殊性，大部分时间都住在单位，吃在食堂。自党的群众路线教育实践活动开展以来，西商分公司将职工群众“舌尖上”的工作作为一项重要内容，在全分公司范围内开展“四心”食堂创建工作，取得良好的工作成效。
    食堂工作关系到就餐员工的切身利益和身心健康。西商分公司通过认真剖析了职工食堂的现状和管理上的不足，广泛听取职工群众意见，确定了食堂环境“怡心”，就餐服务“暖心”，菜品质量“放心”，工作生活“舒心”的“四心”食堂创建目标。为确保此项工作取得实效，在广泛调研的基础上，与有资质的餐饮服务公司签订劳务服务协议，在分公司机关食堂引入餐饮行业“5S”管理模式，即“常整理、常清洁、常规范、常检查、常整改”，将“四心”食堂创建标准细化，强化对食品质量卫生、环境卫生、饭菜质量、服务质量的监管，并与餐饮劳务公司履约考核挂钩。每月考核中由职工群众全过程参与对食堂管理考核评分，环境卫生是否达标，饭菜质量好不好，职工用餐是否放心，服务水平怎么样，都是由职工群众说了算，使职工食堂管理更加规范、有效，促进食堂服务管理水平的提升。
    党员干部带头，职工群众齐参与，是西商分公司推进“四心”食堂创建的重要抓手。监管方面，食物采买、入库、食谱确定、卫生等环节均有职工群众监督管理，强化源头管控。如每次食物配送至食堂时，由食堂厨师长电话通知当日值班人员监督蔬菜的验收，由值班人员负责需对采购的所有食品、原料进行清点与检查，核实品种重量，发现变质、腐烂、异味及其他杂质的食物，值班人可以拒绝验收，及时通知办公室进行处理，并扣减相应食堂管理分值。蔬菜、奶、肉要求每天采购一次，保证食物新鲜，减少库存。
    众口难调是每一个单位职工食堂都会面临的难题，要想在一口锅里炒出大家都喜欢吃的饭菜，绝对不是一件容易的事。“我喜欢吃面，每天午餐得保证有不同的面食”，“炒菜要荤素搭配，每餐必须保证一个硬菜，绿色蔬菜也不能少”，“最近减肥，饭菜要清淡一些”，“汤里的胡椒放的多了些”，“最近菜有点咸了”。这是西商分公司伙管会每月例行征求到的意见和建议，伙管会对这些建议意见逐项分类，与食堂相关人员共同研究确定每月菜谱，保证一周内每日菜品不重样，时蔬天天有。同时，为了更快、更直接听取职工意见，西商分公司在职工食堂设立意见簿，倾听员工心声，根据意见不断改进食堂工作。食堂管理坚持每周召开工作例会，一月一次食堂炊事人员业务学习，按月公示食堂各项伙食费用支出，通过“别人提，自己找”的方式，查找日常工作中的不足，完善工作流程，不断提高食堂管理、服务水平。