永寿南收费站加强食堂管理

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永寿南收费站加强食堂管理

新闻作者：王新刚

本报讯为进一步提高后勤保障和食堂伙食质量，近期，西长高速永寿南收费站全面加强食堂伙食管理。
该站严把卫生消毒关，在消毒方式、消毒时间、消毒浓度等方面严格限制标准。加大对环境卫生和饮食安全卫生的监督检查力度，并不定期进行抽查。严把物品采购关，选购新鲜放心商品，坚决杜绝腐烂变质食品或不新鲜蔬菜进入食堂。严把食品库存关，采取勤采购、少储存的原则，提高食品和原材料的流动性，减少库存。严格食品和原材料出入库制度，食堂管理员要每天检查库存食品的储存情况，做好灭鼠和防虫工作。严把饮食质量关，按期进行食堂满意度调查，积极采纳职工对食堂管理工作的意见和建议。提倡健康饮食，制定科学合理的餐饮食谱，想方设法增加菜的花色品种。严把伙食节约关，在餐桌上、墙壁上制作温馨提示，让职工养成厉行节约的良好习惯。同时种植时令蔬菜，补贴食堂伙食。