细品茶话 - 陕西交通

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细品茶话

新闻作者：文 / 王敏

茶，养身怡情，亦可修心。

―― 题记

茶，南方之嘉木也。味香，芽嫩，有提神、抗衰老、利尿等功效。茶文化更是源远流长，距被神农氏发掘至今已有4700年之久，早已成为举国之饮，深受人们青睐。中国茶文化融合了儒、道、佛诸派思想，独树一帜，可谓是中国文化长河中的一朵奇葩，是中华民族的一块瑰宝。
儿时我就开始接触茶，因为父亲喜欢饮茶的缘故，故耳濡目染深受影响，不过惭愧的是至今仍对博大精深的中国茶文化知之甚少。
依稀记得2009年考入大学父亲送我去报到时发生的一件事，父亲接了一杯白开水，水还未入口一股浓郁刺鼻的碱味扑鼻而来，让人闻而生畏。幸好他从家带了一包茶叶才得以差强人意地掩盖住含碱量过高的白水味。光阴似箭，岁月如梭，一晃好多年过去了，父亲饮茶的习惯早已根深蒂固，家里每天充斥最多的便是那股股的清茶香。
其实准确讲应该是喝茶，更不敢用“品”来在行家门前班门弄斧的称谓。在红茶、绿茶、青茶、花茶、砖茶、白茶等茶种里我唯独对清茶情有独钟，坦诚地讲应该是经济基础决定了我没能接触到更多更好的茶种，无法从“茶中有古韵，请君细品之”中获得更深的体会，更无法意会周作人先生作品中“一壶青茗，十年尘梦”的神韵，我仅仅只是作为一个好茶者自居。
当下品茶俨然已成为一种潮流与养生方式。爷爷算是一位对茶文化颇有研究的品茶师，他说：“品茶讲的是一种心情。”爷爷煮茶尤为注重茶、水、器、艺、境五大环节的相辅相成。他告诉我品前先需将喜怒哀乐皆收于心底，这就是五要素中的境；其二得选春季采摘的新茶；其三选山间流动的甘泉为水最佳；其四讲究人与茶完美结合的茶艺；其五以上好的紫砂器具为首选，其次才为瓷器，玻璃杯或铁杯，纸杯或塑料杯就坚决不要用了，否则会冲淡甚至更改茶本身所具有的清香味。的确是这样，每次观他煮茶的过程真算得是一种难得的享受，清心静雅的居室配上淡鸣的古筝曲，古色古香的茶具都使得周围一切变得颇有味道，真是“茶不醉人人自醉”。
茶，可净化心灵的尘埃，亦可褪尽世俗的铅华。从品茶中体会生活的先甘后苦，如茶一样虽然平凡，却芳香甘醇，隽永悠长，让人回味无穷。不妨在第一缕阳光照进窗台的早晨或慵懒的午后，独自一人或邀家人共同享受这一时弥足珍贵的宁静片刻。沏一壶清茗，选一套赏心悦目的茶具，细品时光的静美。你会发现每一片茶叶仿佛有了灵魂，由卷曲慢慢舒展开，上下缓缓起伏，先是飘在水面接着慢慢沉入杯底，水也渐渐绿了起来，接着整个屋子便飘满氤氲的茶香，直至茶香扩散到整个空间。徐徐抿一小口，刚入口，一股茶的芬芳与清香慢慢从口中向喉部扩散，那种沁人心脾的清香直达五脏六腑，瞬间一扫困意，让人精神为之一振。茶香弥漫让你远离纷争与喧嚣，留下的只有返璞归真与亲近自然的奇妙境界，仿佛瞬间走进了陶渊明笔下“采菊东篱下，悠然见南山”的自得，也可随着思绪走进孟浩然和王维诗中的名山大川……
在氤氲的茶香中，我躺在藤椅上慢慢酣睡去，一支风尘仆仆的商队出现在羊肠的茶马古道上，载满清香扑鼻的清茗，在悦耳的驼铃声中渐行渐近……
（作者系亭口收费站职工）