醉梦“腊八粥” - 陕西交通

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醉梦“腊八粥”

新闻作者：文 / 醋建伟

大凡北方人都爱喝粥，炒上或凉拌几个菜，熬上满满一锅粥，再吃些馒头、花卷、大饼之类的主食，这样的一顿饭就成了，对刚从外面出差的人来说，最是能找到家的感觉。
说到粥，便不能不提腊八粥。以前天天盼着“腊八”。记得儿时一到那天如果不早起，便吃不上饭。如果赶巧在家，母亲便会早早起来熬粥，那香味，让贪睡的我会一咕噜爬起来。
喝腊八粥，是我国民间北方的一种风俗习惯。人们每到农历腊月（十二月）初八这一天，家家就想方设法地煮一餐腊八粥，这粥是用包谷、杏仁、核桃仁、花生米、红豆、豆腐、蒜苗、木耳等物品，加上若干调味品，混合煮熟而成，俗称“腊八粥”，营养丰富，味道香甜浓郁。
据周密《武林旧事》卷三记载：“（腊月初）八日，则寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥”，喝“腊八粥”的习惯始于宋代，至今已有一千多年的历史了。相传佛教创始人释迦牟尼游历名山大川寻道，苦行6年，每日仅吃一麻一米，后来因饥饿与劳累过度而昏倒在途中，被一位美丽善良的牧女发现了，牧女便用甘甜的泉水熬成了乳糜状的稀粥，亲手喂给佛祖吃。佛祖吃了这种粥，逐渐恢复了元气，终于在十二月初八这天夜里悟道成佛。后来，佛教信徒们为了不忘记佛祖得道以前所受苦难，便仿效牧女做法，煮粥供佛。每年腊月初八这一天，各个寺院都要举行盛大的诵经法会，四面八方的善男信女们都前去参加，僧人煮了大量的稀粥，除供奉佛像和自己食用外，还以此馈送那些四面八方来的善男信女们。特别到清代，喝“腊八粥”的风俗就更盛行了。据古籍记载，在大清王朝的宫廷中，每逢腊八，皇帝都要向文武百官和宫女侍从赐“腊八粥”，致使“腊八粥”的花样也越来越多。民间也因此相沿成俗，广为流传。
至今还清楚地记得，儿时每逢腊八这一天，每家都要忙着煮一顿香甜美味的“腊八粥”。腊月正是呵气成雾、滴水成冰的季节，每当从被窝里钻出来，浑身早已冻得发抖，然而一家人坐在饭桌前，围着一大锅香喷喷冒着热气的腊八粥，你一碗我一碗，一边品尝着香稠的美味，一边称赞着母亲的厨艺，待到额头上、鼻尖上沁出细密的汗珠时，那心窝里就别提有多温暖了！
冬去春来，物换星移，近三十载一晃而过。如今，家乡人如果不怕麻烦，天天吃、顿顿吃腊八粥都不成问题了。前些日子，我便嚷着叫母亲给我熬腊八粥喝，说外面的粥店吃不出当年的味道了，我就馋那一口。母亲笑了，说：“还是等到腊八再说吧，现在别说在你们城里，就在咱乡下这也早成稀罕物了，谁还愿意去操那份心呢？”
的确，如今人们的生活条件好了，腊八粥原料早已不是原先的样子了，只要愿意天天可以出去吃一顿如过节一般的大餐，几乎没几个人记得过“腊八节”、喝“腊八粥”。就是偶尔有人记得，也难得费心劳神做这顿不起眼的粥了。当然，也有人开餐馆“卖粥”赚钱，更有人把“粥”做成品牌，做成了大公司。特别是，如今人们都注重养生养颜，在粥里掺和一些有滋补性中药，变成了药粥，变成了人们滋补身体的营养粥。
我没有坚持再让母亲做腊八粥，倒不是怕麻烦母亲，而是我觉得许多留在记忆深处的美食，只有让它尘封在心底，久经岁月的发酵，那味道才会是最美的。
尽管如此，我还是觉得我们更不该忘了这样一个节日，不该忘了腊八粥是要和家人一起喝才好喝的。捧一碗暖手又暖心的“腊八粥”，醉在其中，梦在心里，感觉家是温暖的，家人的情感是真挚的，还有什么比这更美好的呢？
我在心里期盼着，愿天下儿女都能和我一样喝到母亲煮的腊八粥，也祝愿我们的父母都永远健康长寿。
（作者系扶风公路段职工）