食在路上 - 陕西交通

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食在路上

新闻作者：本报评论员

米油菜蔬，一日三餐，是我们不可缺少的生活环节。一位资深美食家语出惊人，“不要说民以食为天，就连亚当、夏娃的故事都是从苹果开始的。”细细想来，的确是这样，无论有多么重要的事，饭总归是要吃的。

到了腊月，离年近了，人们见面打招呼会捎带问一句“年货准备地怎么样了？”可见吃在中国人心目中的位置有多重要。以前交通不发达的时候，人们见的世面少，美味对大部分人来说仅限于祖辈相传的各色家常及家乡传统小吃。慢慢地随着物质条件的丰腴，交通的便利，生活半径的扩大，越来越多的人走出家乡，周游各地，欣赏美景的同时也遍尝各地美味，不仅为果腹，更是为了满足味蕾，酸甜苦辣咸，荤的素的，经典的，新奇的，中国的，外国的，都乐于品尝。人们不光爱吃，会吃，还乐于将自己吃到的美食分享给亲朋好友、邻里街坊。随着社交网络的流行，我们发现朋友圈和微博在周末及节假日常常被美食图片刷屏，有的自驾去了郊区农家小院享受乡野美味，有的则约上三五好友奔向成都，只为了那最正宗的川式火锅，美食突破了地域的局限，以路为载体，奔向千家万户。
说到推荐好吃的，每个人都有一肚子话要说，报纸，杂志，网络，电视，关于美食推荐的栏目越来越多，从童年念念不忘的美食、母亲的家常拿手菜到家乡的特色小吃，再到旅途中邂逅的美味，都想拿来与大家分享，看到自己喜欢的食物得到了旁人的交口称赞，心里别提多美了。不乏一些资深吃货，不光将自己的经历、吃到的美食记录下来，还会见一见主厨，看看他们的食材，听听他们的故事，在他们的笔下，垂涎欲滴的看客不仅能想象出美食的味道，也能感受到美食带来的温暖和力量。这种分享不仅关乎食材，做法，更关乎情感，关乎历史，关乎文化。在人们的热衷推荐下，我们惊奇地发现每种美食不光只有色香味，还富有不同韵律的美感，带有深厚的文化底蕴。
本期月末版，我们的交通人热情地介绍了各种美食，并细心周到地指出走哪条路线可以享受到这些美味。透过这些充满温情的文字，我们看到他们想表达食物的记忆不仅是关于味蕾、舌尖、胃囊，更是关于心与心的连接。既然现在的交通如此便利，说走就走的旅行不再是一句口号，如果你爱吃，会吃，想吃，那么出发吧，看看四方风景，吃吃八方美味，也不失为人生一大乐事。