1488期 第1387期 本期开刊时间: 2015-07-03 星期五
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瀛湖读水
新闻作者:○ 商子雍


    安康是陕西境内、秦岭南麓的一座美丽小城。穿城而过的滚滚汉江,使得安康鲜活且灵秀,四时不断的农副产品,使得这里丰腴而有味。有一位安康籍的熟人曾向我这样描绘他的家乡:安康的山,青翠;安康的水,甜美;安康的阳光,明媚;安康的空气,洗肺;安康的吃食,养胃……是这样吗?作为一个曾十几次去过安康的西安人,我想告诉诸位的是:确实如此。
    今天,咱们就来专门说一说安康的水。
    水是生命之源。从原始社会到农耕时代,人们的居住,从来不曾远离水。就是到了后来,随着物资的丰富和生活的富裕,当人们急切地感到自己的政治生活、经济生活、文化生活需要有一个中心来交流、来协调,城市遂因此应运而生的时候,也从来不曾和水远离。中国的武汉、重庆、兰州、宁波、南京、上海,国外的巴黎、首尔、曼谷、阿姆斯特丹……大江大河穿城而过的都市,真是数不胜数,而安康,就是这许许多多城市中的一个。
    读到这里,也许有人会问:你文章的题目是《瀛湖读水》,怎么这么老半天了,还没见说到瀛湖呢?其实,我这篇文章的起始之句说到了汉江,也就是说到了瀛湖。因为,瀛湖是千里汉江中的小小一段。它是一个因水电站工程而形成的人工湖。1989年12月,坝顶总长541.5米,坝高128米,有“陕西第一坝”之誉的安康水电站大坝下闸蓄水,一个波光潋滟,迭翠堆玉的浩渺水面开始形成,从此,美丽的汉江上、美丽的安康旁,便有了一个美丽的瀛湖。二十多年过去,如今,姿容楚楚动人的瀛湖,已经成为让众多游客流连忘返的胜地。
    在中国,与瀛湖类似的人工湖还有一个位于浙江淳安的千岛湖,也就是新安江水库。由于千岛湖形成的时间是1959年,早了几十年,所以有人称瀛湖是陕西的千岛湖。不过,根据我的亲身感受,瀛湖与千岛湖,各具特色,各美其美。所以,陕西千岛湖的称呼,其实并不恰当。
    屈指算来,我来到瀛湖,在这里亲水、读水的次数,少说也有七八次之多吧!我居住的西安地处半干旱地区,曾经有一段时间,连生活用水都显短缺,而市民可以漫步在岸边的湖,也仅有城里的莲湖和距城不远的兴庆湖,都小得可怜。近一些年来,随着“八水润西安”民生工程的实施,南湖、汉城湖、太液池、桃花潭等湖泊陆续出现,但水面离浩渺那个层面,还是相距太远。前面我说过,人是一种特别亲水的动物。那么,既然在半干旱地区的西安南边不远的安康,有瀛湖这么一个西北五省最大的淡水湖,加之西康高速公路通车以后往来十分方便,我们又有什么理由不趋之若鹜呢?顺便开一个小小的玩笑――趋之若鹜,辞书的释义是:像鸭子一样,成群地跑过去,形容许多人争着去追逐某种事物;看来,用这样一个成语来描绘包括我在内的许多人喜欢来瀛湖亲水、读水的心态和形态,实在是再合适不过了!
    瀛湖的优长不仅仅是水面辽阔,而且更在于水质优良。前几天,通过媒体了解到一位环保专家的如下慨叹:如今,在中国的大江大河中,“汉江是唯一一处可以饮用的清水了”。是啊,由于人类的欲望随着科学技术高度发展不加克制的膨胀,由于我们对滋润、养育着一代又一代人类的水,缺乏起码的敬畏之心,水污染,成为了一种世界性的灾难。发达国家较早意识到了问题的严重性、较早动手治理,取得了较好的效果;而作为发展中国家的中国,却不曾好好利用自己的“后发优势”,避免去犯发达国家犯过的错误。如今,中国境内的海河、辽河、松花江、淮河、黄河、湘江、珠江,均已被严重污染;长江,则被专家称之为患了“早期癌症”。我曾多次乘船在长江上行走,路程最长的一次是从武汉到宜昌。肉眼凡胎的我,当然无法准确说出长江被污染的程度,但不止一次见到大片大片的生活垃圾在江面漂浮,却让人倍感心痛!
    而汉江的水,就完全不同了。我曾写过一篇题曰《石泉食美》的短文,其中言道:“制作技术并不复杂的汉江石锅鱼,肯定是源于民间的一种草根美食。我绝不认为店家宣称的石锅中添加有‘秘制香料’是在糊弄人,我也承认他们在调料的选择上确实动过一些脑筋。但除此以外还有什么呢?不就是把鱼和豆腐、土豆、魔芋、绿叶蔬菜切得大小合适放到石锅里去煮吗?技术含量不算太高的汉江石锅鱼之所以被众多食客追捧,主要原因不是缘于烹饪的精到,而是得益于食材的鲜美。汉江是中国大陆唯一一条没有污染的大河,汉江里生活着上百种鱼类,而流经安康市(自然也包括下属的石泉县)的一段,就有90多种。洁净的江水养育出洁净的鱼,洁净的江水浇灌出洁净的蔬菜,正是这些较少(我不敢说‘没有’)遭受农药、化肥荼毒的原生态美味,使得汉江石锅鱼成为人们舌尖上的宠爱。念及此,我们真是要感谢汉江、感谢汉江两岸的父老乡亲。”
    瀛湖周边以及湖中翠屏等岛上的美食也是如此。对沿千里汉江生息繁衍的百姓,对慕名来到瀛湖等诸多美景观光的游客,汉江真是恩重如山啊!刚刚通过媒体知晓:作为南水北调中线工程的重要水源地,北京人喝到的“南水”之中,竟然有三分之二是来自汉江。瀛湖,汉江,美哉!大哉!
    来瀛湖亲水吧,这里有让你陶醉的美景。来瀛湖读水吧,波光潋滟的水面之下,深藏着人类应该如何与大自然和谐相处的哲理!

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