这次给春节专刊组稿，发现大家不约而同写来春节传统美食，哪一样不是正宗的中国民间料理？煎、炒、烹、炸，饺子、面条、花馍，吃的是中国味道，年集、庙会、老腔，看的是中国特色。三百六十天的思乡情感在这几天集中释放，五千年的文化在这几天高度浓缩。回老家过年，是中国人表达孝心、释怀思念的实际行动，给亲人操办年夜饭，是这一情感最精致用心的表达。好吃不好吃，是母亲的味道；正宗不正宗，是父亲的手艺；爸妈身体好，能做全一桌子，是儿女的造化。这顿饭内涵太丰厚，历史够悠久，从舌尖到心灵都是绵长的味道，它远远超越了美食的含义。见文如见人，编稿子的过程中，我们一次次为这样的美食垂涎并感动。