一位来自银川的货车司机陈师傅和几位同行，正坐在具有关中民俗特色的餐厅里休息用餐，他说：“这是我一路上见到的最有特色的服务区餐饮，品种很丰富，味道好，价格也实惠，以后出车走这条路一定还会来”。有着“全国百佳示范服务区”“全国交通运输行业文明示范窗口”称号的西商分公司蓝田东服务区，一直以来本着自主创新，自主经营的思路，突破传统服务区经营理念，利用区位优势，整合资源，不断丰富服务区经营业态。倾力打造的“比比吃白鹿原文化主题餐厅”目前运营两家，分布在服务区主副两区，副区起航店于2017年8月注册并运营；此次仅用8天时间打造的“比比吃”旗舰店集餐饮、娱乐、冷热饮、快递、休息等为一体，餐厅采用现今最流行的明档经营模式，顾客与厨师近在咫尺，现点现做，充分以顾客为中心，创新餐饮花样，提升服务功能。据悉，“比比吃”旗舰店在“五一”试营业期间，每天营业额达5000元，比以往同期增长50%。
