话说陕西话，尤其是外地人印象中的陕西话，基本上指的是陕西关中话。关中话主要流行于关中地区，周边的山西运城，甘肃天水、平凉甚至宁夏南部，也属于关中话的范围。有一回遇到一位烤肉的宁夏回民，口音跟西安话差不多，一问他说老根子就是西安的，祖上迁到那边的。
陕南也有关中话分布，比如安康市老城区汉滨区，语言和关中话类似度达到60%，是一种带有陕南味儿的关中话。汉滨区是一个方言岛，说话与周围各县皆不相同，主要原因是这里古代是区域行政贸易文化中心，明朝设州，清朝设府，统辖各县。各方面和关中来往密切，官员机构和商会多来自省城，老城至今还有东关、鼓楼街、回民街，依稀仿佛置身省城，很神似。而老城周围都是山区，古时人口稀少，尚未开发，后来清朝各省移民前来拓荒，带来的则是外地话尤其是南方话，因此汉滨区就成了方言孤岛。商州地区，北部口音偏关中，商州作家贾平凹就是一口关中话。南部则完全不同，因为人口来源和文化根基不同，十里不同风，百里不同俗，语言文化错综复杂。
陕西语言分布十分神奇，各地差别巨大。这种语言的分布特点和陕西的地理历史有关，陕西因地形可分为关中、陕南、陕北三大片区，其语言大致也可按地理分为三大片区。
此外因秦岭阻隔，造成南北差别很大，加之陕西位于中国地理中部，与八省交界，是全国邻省最多的一个省。四通八达，五方杂处，东奔西走，南腔北调，秦头楚尾，得陇望蜀，人口来源十分复杂，方言成因变化多端。
陕北方言和关中差别很大，大家一听就能辨别，就像陕北民歌一样有特色。陕北话和关中话的分界线在富县，富县以北完全属于陕北话。从方言角度，陕北话和关中话有根本区别，关中话被归类为官话，属于北方官话的一个分支。所谓官话类似于官方语言或者普通话。陕北话则属于晋语，流行于山西及其周边地区，语言发音特点和官话差别很大，被认为是一种独立的方言。陕北和山西一河之隔，气候纬度一样，属于长城文化圈，受边塞文化濡染，风俗语言同源。反而陕北离关中较远，随便都得五百公里，其间黄土沟壑纵横，文化习俗交流有限。
陕南的方言更为复杂。除了几个关中味儿的方言片区和方言岛，大部分地方可以分为两种差别明显的方言，陕南东部方言和陕南西部方言。比如我上班的白河服务区所在地，当地人口音就属于陕南东部方言。村里的老辈人说话，我基本上听不懂，这里的人说话属于江淮官话，又称下江话，也就是长江下游的方言。在陕南分布较广，比如柞水、镇安、平利、商南、岚皋等地。这种方言来到陕西的时间并不是很长，大约就是明清时期，持续不断的移民潮，带来了大量江淮移民。比较有代表性的江淮官话有南京话、安庆话、扬州话等。清朝湖广填四川，波及多省，持续多年。移民将千里以外的风俗语言完整地带到了秦巴山区，这里房子是徽派的，饮食习惯都和江淮一脉相承。比如，商南县有小太湖之称，清朝安徽太湖县的人大量移民至此。陕南人听的花鼓戏实际上就是早期的黄梅戏。
话说前些年安徽安庆有一位司乘经过陕南，路遇乡民交流，发现全无障碍，口音几乎相同，大吃一惊，因为两地相隔有上千公里以上。再一细聊，查对家谱，竟然发现是同县同宗，源出一脉，派分两支。
再说陕南西部方言，主要分布在汉中地区和安康地区西南部。这里和四川接壤，蜀道相通，风俗语言高度类似，连饮食都差不多，比如喜欢吃折耳根，又叫鱼腥草，那味儿我们根本适应不了，但是陕南人不吃就受不了。这类方言属于西南官话，也称上江话，长江上游的官话类，大家熟悉的四川话最有代表性。这是中国分布最广的方言，西起成渝，东到武汉，北临秦岭，南极滇缅，连缅甸果敢的人民说的都是这种话。西北则至陇南，东南覆盖柳州、桂林，分布地区极广，覆盖人口最大。在现如今普通话推广，方言衰退的今天，唯一能扩张的就是西南官话了。
虽然陕西方言大体分为关中、陕北、陕南三大片区，但是也分布着不少小范围方言，比如湖南话，江西话，广东话，清朝从南方各省移民不在少数。随着文化的交融，时代的发展，只剩一些为数不多的老人还可以讲。陕南有不少广东村，讲老广东话，外人听不懂，实际上是客家方言，从广东梅州来的，仅限于本村交流，如今年轻人基本上都不大会了。
到了近现代，民国以后，关中语言分布格局发生变化，随着陇海铁路开通，连年饥荒年乱，关中铁路沿线出现了河南人聚集区。在西安道北、火车站、东新街，宝鸡、铜川等城市，说河南话的人很多，在小范围内形成优势语言，豫剧和开封桶子鸡、道口烧鸡也一同到来。
建国后，支援大西北建设、交大西迁等大事件发生，西安城内吴侬软语不绝于耳，东郊大厂东北话流行，西安市形成了新的语言格局，本地话、普通话、河南话三足鼎立。多元文化交融，西安发展进入新时代，最近发现我儿子说话都带有东北口音。
语言是活着的历史，是历史发展的产物，而且依然在不断发展。在全球化的今天，语言发展演进的速度更快，今天西安年轻人的语言已经越来越偏向于普通话，和百年前的音韵比较已经发生了明显的变化。比如老西安话，水念作“费”，睡念作“飞”，如今这种发音特色正在消失。西安城里的甜水井，用本地话应该念做“甜费镜儿”，韵味十分特别，这源于西安古都的深厚历史和市井文化。
再谈一点大家感兴趣的问题，唐诗是不是用西安话念更地道？经过研究发现，未必如此，应该不是。原因有二，语言是不断发展的，唐朝的长安话和现在的西安话不一样，差别很大。另外唐朝的官方语言，也就是当时的普通话，不是长安本地话，因为在隋唐建都长安之前，北方文化中心在洛阳。南朝在金陵，金陵统治者也是从洛阳南迁的，根基在河洛。因此隋唐政府综合这两种话，规范制定了新的官方语言，音韵系统以洛阳金陵为基础，和关中本地话本源不同。这就类似于民国虽然定都于南京，但是官方语言仍是以北京话为基础的普通话。
神奇的陕西方言，就像陕西的历史文化一样源远流长，博大精深，就像三秦的山川地理，具有多样性，说也说不完。背后的故事还有很多，我们还要继续琢磨研究。
 （作者供职于服务管理集团白河服务区）