陕西历史博物馆里躺着一只看起来平平无奇的黑釉碗，除了它的大口径尺寸不多见之外，普通人真看不出有什么特别之处，但它却承载着北宋到元末的兴衰。
黑釉碗之所以脱颖而出，最重要的是环布碗底的油滴雀斑，大口小足，胎质灰白，通体施黑釉，油层表面布满大小不一金属般光泽的斑点，好似夜空满天星辰，又如一滴滴晶莹的油珠，映入眼帘十分美丽，故称“油滴釉”，这件黑釉碗是迄今所见同类中体量最大的一件。古籍记载黑滴釉器物“盛茶闪金光，盛水所见银光。”它的工艺非同一般，窑火要在1100℃才能形成这种结晶，温度过低过高都无法形成，只有炉火纯青的技艺才能制造出这般巧夺天工的作品，而这非同寻常的工艺盛行于宋代，这和当时的饮茶方式和风尚息息相关。
相传宋徽宗好斗茶，他写了一部茶书名为《大观茶论》，其中有一句写到茶盏的工艺，“盏色贵青黑，玉豪条达者为上”，就是这样釉黑的质地才能达到他的精品兔毫盏要求。在当时普遍将茶制成茶饼，泡制的时候要碾成粉末，用开水冲泡时茶面的泡沫为青白色则是上品，只有黑釉茶盏才能焕发出白色茶汤的颜色。因为他酷爱茶艺，黑釉工艺也因此风靡全国，这也让黑釉茶盏到达了巅峰，然而辉煌却只在宋一朝，此后便盛极转衰，元末明初散茶流行将之取代，但这个宋人斗茶的茶盏却传到了日本，成为日本的国宝，可见黑釉的工艺影响颇大。
由此可见，这只碗不是看起来的那么平平无奇，而是承载了宋代黑滴釉这种已经失传的绝美工艺，我想这也是它能成为陕博的镇馆之宝的意义所在吧。
 （作者供职于西禹分公司港务区收费站）