何以中国？唯诗与美食可名，无论走到哪里，诗歌与味觉都在标注着一个中国人的身份。祖祖辈辈吃着中华物产长大，肠胃的思念是最强烈的乡愁。老陕的泡馍里藏着胡饼的秘密，爱好羊肉的胃暴露了游牧民的血脉。一盘凉拌野菜也有津津乐道的高义故事。食物，无论贵贱，只要与诗捆绑便吃出一种精神与品质。最著名的吃货往往是诗人，他们不仅自做自吃，还说给大家听，不仅谈论美食本身，重要的是透过美食表达一个情怀，一缕思念，成就一种人生的品质。
民以食为天，吃，从来不是简单的事。夫子曰，食不厌精。袁枚说，彼疏斯稗，笾豆有践。美食里有讲究，过去体现的是身份，今天体现的是品味。美食里有喻意，吃的背后是对理性秩序与美好生活的向往。美食是这个世界繁繁荣荣、充满生气的支柱。老饕不是随便能胜任的，得才高八斗，诗文俱佳，使美食千古流芳，通过优雅的诗行传承至今，成为中华文明的重要组成部分。
热爱生活的乐天派，从热爱美食开始，关注着一切细微之事，发现诗意与美好，保持天真与好奇。对吃有欲望，生活就有希望；对吃充满创意，是对抗平庸日子最好的武器；对吃怀着敬意，生命便能长青，无论身处何种逆境，也能有所栖息，有所寄托。
发自真心的诗行，从来不会掩饰欲望与情感。诗里的美食，夹裹着精致的文化与朴素的情感，在那个阅读或饕餮的时刻，获得一种实实在在的归属。