人生在世，能吃饱喝足还有什么不开心的呢？在顺境中守住本心，在逆境中满怀希望做自己，把生活过成诗，享受人生。林语堂说：苏东坡是一个不可救药的乐天派。人生缘何不快乐，只因未读苏东坡。他一生坎坷动荡，屡遭仕途磨难与迫害，贬谪又贬谪，流放复流放，却始终坚定不屈，笑着应对不如意，好吃、会吃，竟以“老饕”自居”。
他聚餐——友朋设宴庆云楼，美食十二配郎酒，觚觥交错杯杯尽，门前石狮口水流。
他酿酒——一日小沸鱼吐泡，二日眩转清光活，三日开瓮香满城。
他煮肉——慢着火，少著水，火候足时他自美。
他撷菜——秋风霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。我与何曾同一饱，不知何苦食鸡豚。
他爱上了流放之地的荔枝——日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
他吃橘子——香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝。吴姬三月手犹香。
他吃螃蟹——溪边石蟹小如钱，喜贝轮囷赤玉盘，半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐。
他吃蕈馒头——天下风流笋饼餤，人间济楚蕈馒头。
他烧芋——牛粪火中烧芋子，山人更吃懒残残。
他喜河豚——萎蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。
吃是口舌之欲，更是对生活的态度。一个有趣的灵魂，既能高贵干净、亦能满身烟火气。俗世烟火最能安抚人心。他一丝不苟地对待每一样食材，在做好、吃好每顿饭的过程中，我们看到了他对生活满满的热爱和极致的敬意，把生活过成了诗。
苏东坡懂幽默，看得破，面对厄运不悲观，玩得好，睡得好，吃得好。“问汝平生功业，黄州惠州儋州”，被贬黄州，初到此地已琢磨起吃来：“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。”他对流放一事并不在意，以一种既来之则安之的心态面对。
东坡羹、东坡肉等美食与他的诗一起千古流传。那份对生活的热情令人动容。
因没钱买肉，他就用梗米、荠菜、白菜、赤豆等“以水陆之味，贫不能致，煮蔓菁、芦菔、苦荠而食之，其法不用醯酱，而有自然之味，盖易具而可常享，乃为之赋”，烹制而成东坡羹流传至今。
黄州“羊肉如北方，猪牛獐鹿如土，鱼蟹不论钱”，上好的猪肉“价贱如泥土”，当时“富者不肯吃，贫者不解煮”，他将黄州猪肉烧制方法和家乡猪肉烧制方法加以揣摩、结合，“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美”，这就是东坡肉，做肉一定要少放一点水，文火慢炖，不能着急也不能催促，火候到了肉自然就香了。早晨起来打两碗，饱得自家君莫笑。
59岁的苏东坡又迎来人生一个低谷——被贬惠州，但他没有对生活放弃希望，依然是该吃吃，该喝喝，豁达过好每一天。惠州肉不易得，他和屠夫商量把别人不要的羊脊骨买去，经过煮、烤，竟“如食蟹鳌，率数日辄一食，甚觉有补”。
苏东坡的诗意人生，是宠辱不惊的淡泊，是超然物外的洒脱，在仕途失意时衷情美食，活出最高境界。
《老饕赋》中历数美食，“尝项上之一脔，嚼霜前之两螯。烂樱珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。蛤半熟而含酒，蟹微生而带糟。盖聚物之大美，以养吾之老饕……”
诗中有生活，生活有诗意，只要心中有诗，凭着对生活的热爱，无论日子多么艰难，也会过得有滋有味，把生活过成了诗。
 （作者供职于西禹分公司富平管理所）