2203期 第2102期 本期开刊时间: 2022-09-30 星期五
今天是:2026年04月02日 星期四

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人间有味 是清欢
新闻作者:文 / 吴锦瑶



婆婆家住在吉祥村附近一栋老式居民楼,每逢节假日我和丈夫归家,她便早早地出门买菜,收拾房间卫生,为我们准备各种吃食,浓浓的爱意溢出言表。
我是陕南旬阳人,结婚后吃不惯关中日常食物,婆婆知道我的饮食规律后,慢慢学习做起了陕南餐食。每次做饭前她都会细细问我想吃什么,不管我答什么亦或从手机上找来各种网红美食,她都能变着法儿地给我做出来。那味道让我对婆婆的家产生了强烈的期盼感、归属感,即使是普通的家常便饭也能让我吃得心满意足。
中秋节前的周末得知我与丈夫不能回家过节,婆婆做了我最爱吃的水煮鱼,凉拌三个素菜,分别是洋葱木耳、香芹豆干和凉拌豆芽。把剁好的鱼块滴上料酒腌制,从篮子里抓出清洗干净的娃娃菜、青笋、豆皮、海带、粉条等倒入锅中热水焯熟捞出,丰富的配菜静静地平铺在碗底,婆婆开始炒料,随手摘下后院的花椒粒丢进锅里增香,再倒入高汤煮沸,一片片晶莹剔透的鱼肉溜入汤中,几分钟就散发出诱人的鱼香味,将煮熟的鱼肉连同汤底倒进配菜碗中,撒上切碎的葱蒜和干辣椒面,一勺热油浇下,一阵阵浓香弥漫整间厨房。软软糯糯的鱼肉搭配着辛辣麻香刺激着味蕾的苏醒,脆爽的配菜吸满了汤汁咀嚼得畅快淋漓。红汤鲜艳辣味却恰到好处,吃的热了就嚼几口凉菜清脆爽滑,不消一会儿,满碗满盘的吃食就被我和丈夫一扫而光,也不知婆婆为了我们的吃食练就了多少厨艺本领。
因为单位距离远,周日下午三点我与丈夫就要启程通勤,每每回到单位已是夜半时分,因为总是错过饭点,婆婆晌午就为我们烙好煎饼,配上土豆丝炒肉,卷成响铃卷似的模样,为我跟丈夫临行前带上。美味的煎饼卷菜简单爽口,饼皮筋道弹牙、面香四溢,土豆丝炒肉卷在其中仿佛画龙点睛般的存在,让人意犹未尽。
苏轼《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》中的诗眼“人间有味是清欢”,我把它理解成婆婆的爱,她的饭菜总能让我吃出安心、吃出幸福、吃出健康,让我忘却车旅奔波的劳累,抛开异乡异客的烦扰,让我懂得清新的欢愉就是享受家人朴素的美味佳肴,让人在经历尘世的焦虑时,不惧恐慌,满怀期待。
 (作者供职于白泉分公司旬阳管理所)  

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