远天重云，风卷残芳，
蒹葭无恙，北雁仓惶。
想当年，王右丞一曲阳关，数不完衷肠，诉不尽离殇；十里长亭下，唯有将那杯中酒饮尽，方遣离愁，并寄元常。
谪仙人斗酒十千，金樽玉馔，长安市上酒家眠。人皆道他是人生得意时的为乐尽欢，却无人懂他举杯邀月时的落寞和忧烦。
一杯酒能醉天下，多少情方恋红尘。人浮于世，美酒与美食不可辜负，旧巷和故人只能封藏在流转的时光里。我们无法得知，当年在渭城朝雨中，在长安酒肆里，他们饮的是名贵的“新丰”美酒？还是贵妃钟爱的“黄桂”稠酒？但可以断定，佐酒必少不了美味羊羹，或许还有胡麻饼。
“秦烹唯羊羹，陇馔有熊腊。”自西周建都丰镐，经秦汉、隋唐等朝，秦中为帝王都历时1300年之久，提及秦烹美味的诗句寥寥无几，苏东坡此一句道出羊羹从西周“礼馔”到北宋市井美味的前世今生。
相传，名将白起善烹羊汤，且有“治军如做羊汤”之语。羊汤暖身、羊肉增气力，每战得食必增士气，但白起却在长平之战时禁兵卒吃羊肉，原是怕羊肉的膻味随风而走，暴露口袋阵士兵埋伏的位置，可见其一生未尝败绩也是不无道理。
宋太祖赵匡胤少时落魄、流落西京，值寒冬饥渴难耐，囊中一饼，干冷硬难以下咽，街边卖羊肉汤的老板见之不忍，盛一碗热腾腾的羊汤予他，太祖掰饼泡入，吃完顿觉神清气爽，一扫颓废踏上征程。登基后尝遍美味，心中独放不下记忆中的羊汤泡饼，传令膳房仿制，近百厨师苦思冥想才勉强做出类似今时的羊肉泡馍。
时至今日，羊肉泡馍是我秦人至爱，男女老幼咸宜。记得三四岁上，每每跟祖父去吃煮馍，都是自己把饦饦馍掰成黄豆粒大小，掰好后夹上号牌送去排队，再叮嘱师傅一句“干泡（báo）”或“口汤”，煮好的馍热气不散，吃着烫嘴，就溜着碗边转着圈配上糖蒜吃，还总是把肉留在最后。如今不知何故，再也吃不出童年那个滋润劲了。
或许，是骨子里的天生悲悯，或许，不曾真的学会知足、懂得感恩，生逢盛世的我们在声色犬马中守住初心和本真，珍惜来之不易的安宁，善待每一次遇见和离分。
今日，白露。黄桂配羊羹，秋凉记添衣。
 （作者供职于华阴管理段）