诗圣杜甫的心是朝下向着人民的，化为一篇篇刻骨铭心的五言七律，不仅能看到民间疾苦、时代波澜和山川秀丽，还有生活本色中朴素的食物。
三十岁前的杜甫，可谓逍遥自在。大唐刚刚经历最繁华富庶的开元盛世，家世显赫的杜甫，十四五岁便在洛阳翰墨场中崭露头角，只管在父亲的资助下纵情山水，无忧无虑。“放荡齐赵间，裘马颇清狂。春歌丛台上，冬猎青丘旁。”（《壮游》）杜甫和友人衣轻裘、策肥马，豪兴大发时便挽弓骑射，纵横山野从寒冬到初夏足半年之久，何等潇洒快活。那时，他不关心粮食和蔬菜，不知疾苦为何物，然而这一切到755年底戛然而止，安史之乱让大唐盛世迅速滑向深渊，杜甫的后半生，也开始了疾苦人间的艰难生活，尝遍人间的酸甜苦辣。
在洛阳，杜甫拜别二十年的好友卫八处士，条件有限的朋友用这样一餐招待他。“夜雨翦春韭，新炊间黄粱。”（《赠卫八处士》）。刚从院子里剪下来的韭菜，叶子还沾着春雨，略点薄盐，鲜软多汁，特地开炊新煮的黄粱饭，虽糙但很有劲道，氤氲着温热的情谊，故人重逢，相伴话旧，再配上暖酒，大快朵颐都来不及，又怎么会嫌简陋呢？
在秦州，杜甫以采药和卖药养家糊口，不得已一再给堂侄写信，希望这位族亲给自己送些口粮。
白露黄粱熟，分张素有期。
已应舂得细，颇觉寄来迟。
味岂同金菊，香宜配绿葵。
老人他日爱，正想滑流匙。
几道泉浇圃，交横落慢坡。
葳蕤秋叶少，隐映野云多。
隔沼连香芰，通林带女萝。
甚闻霜薤白，重惠意如何
——《佐还山后寄三首》
已经过了白露的节气，黄粱已经成熟，你答应过多分些给我，怎么还没来呢？一定是你想要舂的更细一些才延误了时日吧，我能想象园中青青的绿葵，配上黄粱熬煮的粥饭，甜润微粘滑过我的汤匙，那是我最爱的美味啊。
不久，一位名叫阮昉的隐者给杜甫送来新鲜的薤菜，他高兴无比，又提笔写道：
隐者柴门内，畦蔬绕舍秋。
盈筐承露薤，不待致书求。
束比青刍色，圆齐玉箸头。
衰年关鬲冷，味暖并无忧。
——《秋日阮隐居致薤三十束》
我还没有致书求援，友人主动送来了三十束圆齐玉箸头、青刍色带着露水的新鲜薤菜。薤菜是二三月长在野地里的野蒜，至今依然很受青睐，不曾想这野味小菜曾出现在诗圣的餐桌上，温暖过他贫瘠的日子。
在夔州，杜甫租了一片田，生活暂时有了依靠，但对当地的美食表示难以受用，“异俗吁可怪，斯人难并居。家家养乌鬼，顿顿食黄鱼。”而且“塞俗人无井，山田饭有沙。”这里没有井，吃的肯定是江河水，土地不像中原那么肥沃，饭里面总有沙子，夔州的一切让杜甫很不适应，但也有他吃不够的美食。
这位在文坛惊天动地的诗人，一生颠沛流离，饱经忧患，写下两千多首诗歌，生活里的任何小事情，一捆青菜，一碗粥饭都写进诗歌里，他的诗贴近百姓生活，让我们看到一个有血有肉的邻家大爷，把情感和信念写进诗句，让我们感同身受其滋味和情怀，慰藉着客居他乡的愁苦。
 （作者供职于陕西华通公路工程公司）