文 / 屈 琦
在我记忆深处，盒饭占据着特殊的地位。它不仅是简单的餐食，而且是我成长旅程中的重要一环。已经记不清楚那是九几年的盛夏，我像往常一样跟着母亲来到学校，发现学校来了许多陌生的面孔，后来通过交谈得知：“他们是新加坡的志愿者，来帮助学校建设新的教学楼。”关于新加坡志愿机构为何资助学校？后来听村中长辈谈及，是因为村中有户人家的孩子比较有出息，好像是个科研家，为了改善村中后辈小孩上学环境，专门联系新加坡志愿机构。也正是这些志愿者的到来，给学校带来了新的希望，也带来了我人生中第一次接触盒饭的机会。
也许是担心这群远道而来的志愿者不能习惯北方以面食为主的饮食习惯。每天，都会有专人去县城为这些志愿者采购盒饭。当盒饭被送到学校时，那诱人的饭菜香气弥漫在空气中。看着他们打开饭盒，洁白的米饭冒着热气，西红柿鸡蛋鲜艳诱人，豆角炒肉散发着浓郁的香味，我的眼睛都直了。齐刷刷的站在一旁，不自觉地咽着口水，眼神里满是对这份美味的渴望。
母亲注意到了我的眼神，她拉着我的手，走向分发盒饭的管理人员。轻声问道：“还有多余的没，能不能给我娃拿上一份。”管理人员看到母亲的眼神，犹豫了一下，但最终还是递给了我一份盒饭。我接过盒饭，小心翼翼地捧在手里，仿佛捧着世界上最珍贵的宝物。便迫不及待地打开饭盒，那熟悉的香味瞬间扑鼻而来。一个饭盒里装满了白花花的米饭，粒粒分明，散发着诱人的光泽。另一个饭盒里，西红柿鸡蛋，点缀着几片翠绿的葱花，豆角炒肉散发着酱香，让人垂涎欲滴。我拿起筷子，囫囵吞枣般吃起来。那一刻，我仿佛置身于美食的天堂。
从那以后，很长一段时间，我总是不断地恳求母亲蒸米饭吃。母亲总是笑着调侃我：“应该把你出生在南方，就有吃不完的米饭。”她的笑容里满是宠溺，而我也在这宠溺中，感受到了家的温暖和幸福。前段时间，与家人吃饭交谈中，提及此事，母亲回想起她们那个年代吃米饭的场景，外婆在过年时，蒸一大盆米饭和面辣子，一家人围坐一起，品尝着可口的美味。谈及现如今的生活，米饭早已不再是奢侈品，各种美食更是应有尽有。母亲感慨道：“你们赶上好时代了，国家政策好，也多亏了袁隆平啊。”
现如今，生活条件早已今非昔比，但那份第一次吃到的盒饭，却永远留在了我的记忆深处。它不仅仅是一份简单的饭菜，更承载着我童年的梦想、母亲的爱以及那个时代我们对美好生活的向往。盒饭的记忆，它是我对童年的怀念，也是时代变化的象征。每当我再次品味盒饭，仿佛回到过去，感受那份朴素与温暖。盒饭不只是食物，更是一种情怀，记载了岁月的流逝，是我成长轨迹上的独有的印记。
在那个物质匮乏的年代，盒饭对我来说是一种奢侈的享受。它不仅仅满足了我的味蕾，更让我感受到了世界的广阔和美好。那些志愿者们，他们来自远方，带来了新的知识、新的文化和新的生活方式。当我回想起那段时光，心中充满了感激。感激那些志愿者们的无私奉献，感激母亲的爱与支持，感激那个时代给予我们的希望和机遇。盒饭，这个看似普通的食物，却在我的生命中留下了不可磨灭的印记。
 （作者供职于咸铜分公司）