辣椒
生性嗜辣，常买辣椒，一买就是一大把。渐渐发现：辣椒不耐久留，搁进冰箱里，最多只能放一周。储存期限过后，它好似一个坐冷板凳的歌场女子，穿着一套陈旧过时的红衣，在无人眷顾的清冷中垂头丧气地腼怀着昔日绚丽繁华的美好时光，触手之处，一片惊心动魄的红，转瞬间，溃不成形，变成一滩令人不忍卒睹的红色泪水。一位嗜辣成狂的朋友，买辣椒以公斤论，她大方地向众人公开“保存秘诀”。
“将辣椒用报纸密密包好，放入冰格，随取随用，长年不坏。”
我好奇心起，照做如仪，果然妙不可言。
冰格里的辣椒，换了一种不同的储存方式，便产生了截然不同的结果。
不论处理何事，倘若择善而从，必能化腐朽为神奇；至于抱残守缺嘛，就只能坐以待毙！
烙饼
精于烹饪的朋友以大葱代青葱，烙面饼。烙成的小圆饼，个个金光灿烂，好似价值连城的金币。吃进口里时，但觉葱味如蛇，在唇舌之间纠缠不休，然而奇怪的是：饼内饼外，葱形未见，原来朋友把大葱捣成烂泥状，再把它完完全全地揉进发好的面团里，大葱就这样神不知鬼不觉地充斥在每一寸面团里，让人吃得神魂颠倒，全然忘却姓啥名谁。
貌似平凡的烙饼，内容极丰富。它有真材实料，但却深藏不露；一经揭开，便让人心醉、心折、心悦、心服。
这饼，像人。
才华横溢者，不必自我炫耀，光彩自然逼人来；反之大吹大擂者，常常是外强中干，因为内部是“空”的、“虚”的，才需要把外表吹得胀胀的，借此来造成一种“满”的、“足”的假象。有识之士只要轻轻一戳，它便惨惨地原形毕露；更糟的一种情况是：内部全空，但却自以为有料，虚虚晃晃地自我膨胀，不可一世，气势凌人，倘若因此而平步青云，身居高位，那么，权位便成了他的“天然保护层”，他高高在上，面目难辨，然而考验一来纵是藏头缩尾，也无所遁形。
老实说吧，烙饼里如果没有大葱而希望他人尝及葱味，只有往梦里去寻！
豆腐脑
在刘邦故里广场附近的夜市上共有两个豆腐脑摊子。
甲摊依循地道传统的方式制作豆腐脑。夫妻两人，在天泛鱼肚白时，便双双起身，洗豆浸豆，研磨豆浆，每个步骤一丝不苟，制作出来的豆腐脑，像初生婴儿的脸，软、嫩、滑、润、亮泽如绸，吹弹得破。明知它好，可是，入口之际，它的滑腻和细致，还是让人不经意产生了一种快乐的错愕感。
乙摊出奇制胜，卖的也是豆腐脑，却以各种各样的配料辅之。龙眼、荔枝、白果、杨梅、海底柳等等，嫣红姹紫，满满地堆在如雪的豆腐脑上，煞是好看。然而，一尝之下，满口都是腌渍水果那“喧宾夺主”的甜，黄豆那刻骨铭心的特有清香，半点不存；更甚的是：原该是“主角”的豆腐脑，软而不嫩，滑而不润，行家一吃，破绽百出。
在这段时期里，这家夜市出现了一个奇特的现象：甲摊门前冷落车马稀，乙摊却因闻风而来的顾客应接不暇。
甲摊不声不响，照常营业，不耍花招，不出风头，勤勤勉勉。乙摊趾高气扬，盛气凌人，忙不过来时，还对顾客出言不逊！
“鱼目混珠”的情况维持不了多久，便扭转乾坤了。
甲摊守得云开见月时，忠于味感的顾客，全都成了吃回头草的马儿。渐渐的，乙摊“昙花一现”的人龙，又自动自发地回到了甲摊那儿。
破旧立新固然可取，可是，在创新的过程当中，如果将对原有精髓破坏殆尽，那就成了改革的败笔。
